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ご来店ありがとうございます。

前回は拘りの生クリームとクレープ皮をお伝えしました。

今回はクレープに花を添えるイチゴです。

年間を通して生いちごを使用しております。

高級ケーキ店でもないのに・・・・

たかがクレープ店されどクレープ店ですが

クレープハウスアニスは生クリームに拘っている以上

生クリームの引き立て役はやはり拘って「生いちご」です。

(ブルーベリーも生です)冷凍いちごは使いません。

一年を通しての生いちご提供業者さん探しには、大変苦労をしました。

外国産なら毛ば立ってごついのは有りますが、クレープには似合わない(>_<)

そこで、色々探してみました。

なんと愛知県の田原町にあったのです。自然農法で土地に適した栽培方法、無農薬・減農薬栽培を実施している

拘りの生産者さん

愛知県田原町の「株式会社マーコ」さんのいちごを年間通して仕入れさせて頂く事ができました。

通常の季節は田原町から、夏は長野県八ヶ岳からの新鮮な生いちごを全てのクレープに使用をしております。

【余談ですが、今は作ってはおりませんが、創業当時にサンドイッチを作っていました。

当初もフルーツサンドはクレープと同じタカナシ生クリームと夏も生いちごを使用でした。】

イチゴサンド.JPG いちごが落ちそう(^^;)

季節限定の生クリームサンドも。

この季節はイチジクの生クリームサンドは女性に好評でした(^○^)

 

 

また、ケーキ類には欠かせないのが新鮮な「卵」

愛知県春日井市の「株式会社ミズナミ」さんの

ミズナミのさくらたまご」

卵箱.jpg  たまご.jpg

 

クレープ生地やシフォンケーキに欠かせないミズナミさんの卵。

ゆで卵にすると黄身の味が濃くて他の物との違いにビックリするぐらい美味しいです!

卵白をホイップすると、何も足さなくていいほど、しっかりふっくらした

シフォンケーキが出来上がります。

またまたビックリなのは

株式会社ミズナミさんのたまごがマツコさんの番組で紹介されたって

「知らなかった」です(>_<)

 

 

ご来店ありがとうございます。

アニスは生クリームに拘っています。

生クリームとうたう定義に(生クリームとは)ついて

お店を開業する時、東京の農林水産省に問合せ、乳頭省令について確認をさせて頂きました。

18%以上の乳脂肪が入っているものが生クリームと呼べるとのこと。

そこで、スジャータめいらくさん・中沢乳業さん・タカナシ乳業さんのそれぞれの営業さんに

来ていただき、各社さんがご自慢のサンプルを沢山持って来られました。

各社の商品は最高に美味しい物ばかりです。

何度も試飲を繰り返し、のど越しとミルク感がたっぷりのタカナシ乳業に悩んだ結果決定!

その後、知った事ですがハーゲンダッツ社の日本進出にアイスクリームに選ばれた会社が

『タカナシ乳業』さんだそうです。

北海道のストレスのない環境が、乳牛さんに口どけがよく美味しい濃厚なミルクを生み出して

いるとハーゲンダッツ社に選ばれたようです。知らなかったです(>_<)

 

タピオカドリンクにもタカナシ乳業ミルクを使用してます。

タピオカは創業当時からタピオカエキスプレス社の台湾産タピオカです。

タピオカブームのタピルとマツコさんの番組で紹介されたときには

入荷するのが困難で早め早めにエキスプレス社に発注しておりましたが

今は、ブームが去り一安心となりました。

アニスのクレープがチョットお値段が高い訳は、この生クリームに拘っているためです。

是非とも生クリームファンに味わって頂きたいと思います。

ご利用をお待ちしております。  店主

 

※お客様のご注文の都度にクレープ皮から一枚一枚焼き、一つ一つご注文の種類(フルーツはその時までカットしません。だから新鮮)

 をその場でお作りします。

 言わばスイーツの貴方様お一人の為のオーダーメイドです。お一人様多数量オーダーを頂くこともございます。感謝申し上げます。

 多少の時間がかかりますことをご了承をお願い致します。

 

フードパンダ」ってご存知ですか? いわば『ウーバーイーツ』のようなデリバリーサービス会社です。営業の方が3度も来訪されました。説明を聞いた所によると世界中で大きなシェアを持っているフードデリバリーサービスのようです。パンダって名が付くので中国の会社かと思いきやドイツのデリバリーヒーローという会社のようです。2020年9月に(詳しい日程は不明)日本進出が決まったようで、先ずは6都市コロナウイルスの関係で(北海道・横浜・名古屋・神戸・広島・福岡)から稼働のようです。

『ウーバーイーツ』さんの時も2019年2月上旬に営業の方が来訪され名古屋市昭和区は一部3月から始まりますからと契約を依頼されました。当店にとってはテイクアウトとデリバリーが中心ですのでお断りする理由は有りませんので、

【フードパンダ】さんとも契約をすることにいたしました(^○^) どちらを選ぶかはお客様のご自由❕ 

 ご利用いただけますようお願い申し上げます。

2020.04.17 (Fri)  13:15

レンタルスペースについて

ご来店ありがとうございます。

アニスのレンタルスペースは新型コロナウイルス対策の為

只今お受けしておりません。ご理解の程よろしくお願いします

  

ご来店ありがとうございます。昨年の11月に店内飲食(テイクアウト&イートイン)を閉鎖して小窓だけのテイクアウトのみにさせて頂きました。

夏の暑い中、沢山のお客様より「店内に入れませんか?」との問い合わせに大変心苦しい想いでした。

特に小さなお子様連れでお越し頂いたお客様におかれましては本当に申し訳ございません。ありがとうございました。

また店内開放は今後に向けて思案中とさせて頂きます。

今後ともクレープハウスアニスをよろしくお願いいたします。 店主

 

現在はレンタルスペース アニスとしてお貸ししております。詳細は上部メニューから参照頂けます。

 

 春2.JPG 

2016年オープン 春 

画鋲を刺すことは難しいですが、お気に入りのシールで遊んでました。

 

 

 

ウォールステッカー2.JPG

 2016年 夏

 

 

ハロウィン店内.JPG

2018年ハロウィン   

 

IMG_5375 (1).JPG 

2017年クリスマス

 

撮影禁止と貼ってありましたが、スタッフや他のお客様の映り込み迷惑などを考えて禁止をさせて頂きました。

一言頂ければ快諾をさせて頂いておりました。(*^-^*) 

 

店内の壁は全て漆喰(しっくい)仕上げです。

職人歴45年の職人が一人で仕上げた丹精込めた本物の漆喰塗壁です。

天井の廻り縁の飾り・窓周りも全て漆喰の手作りです。真っ白な仕上げ。

現在春日井市の個人様住宅 230平米の全面漆喰壁の仕上げだそうです(*^-^*)

現場住宅に昨日(9月14日)お施主様が観に来られて大喜びされていたそうです。

請負工事監督さんも喜んで下さり良かった(^○^)

今、密かに漆喰壁がブームですね。 勿論当家の自宅壁も30年前から全面漆喰壁です。 

 

 

 

    

 

  

 

  

  

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